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Griechischer Joghurt mit Früchten
Traditionell hat man es in Griechenland nicht so mit dem Frühstück, aber ein griechischer Joghurt mit Früchten, Honig und Nüssen geht eigentlich immer. Bei uns ganz besonders zum Frühstück. So auch...
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Gegrilltes Obst mit griechischem Joghurt
Für Feinschmecker ist die beste Jahreszeit angebrochen: Die Marktstände biegen sich unter der Last der frischen Ware, die Wahl zwischen den prallen Obstsorten und knackigen Gemüse fällt schwer. Im...
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Griechischer Obstsalat
Mit weit ausgebreiteten Armen stand sie vor dem Baum und rief freudig: „Ein Apfelbaum! Noch nie habe ich einen Apfelbaum gesehen! Das ist ja sooo schön!“ Auf Kefallonia gibt es tatsächlich keine Äpfel,...
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Süßes auf dem Löffel
Zutaten 1 Kilo kernlose Weintrauben 120 ml Zitronensaft 450 ml Wasser 1 kg Zucker Übersetzt heißen die kleinen Süßigkeiten soviel wie Süßes des Löffels, da sie auf einem Löffel serviert werden. Γλυκα...
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Hackfleischbällchen in Joghurt-Tomatensauce
Zutaten Für die Hackfleischbällchen 500 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 3 EL glatte Petersilie, fein gehackt 1 EL Minze, fein gehackt 1/8 TL Zimt 1 knapper TL...
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Zitronen-Joghurtcreme mit Meringue
Zutaten Für die Meringue 5 Eiweiß 300 Gramm Zucker Zesten (oder abgeriebene Schale) und Saft halben Zitrone 2 TL Speisestärke 50 Gramm Puderzucker Für die Joghurtcreme 5 Eigelb 300 Gramm Joghurt 100...
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